Plutonio: un nuovo numero di ossidazione
Il plutonio è un elemento radioattivo transuranico appartenente alla serie degli attinidi con numero atomico 94 e configurazione elettronica [Rn] 5f6 7s2. I composti più comuni del plutonio sono gli...
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Tioesteri e l’origine della vita
I tioesteri sono composti organici aventi formula generale RCOSR’ che mostrano un’elevata reattività al pari delle anidridi e dei cloruri degli acidi e sono più reattivi degli esteri. Questa...
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Acidi grassi
Gli acidi grassi sono costituiti da una catena di atomi di carbonio presenti generalmente in numero pari di tipo apolare che reca il gruppo carbossilico ad una estremità. La catena carboniosa è...
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Raccolta di gas sull’acqua. Esercizi
Un gas non solubile o scarsamente solubile in acqua come l’idrogeno o l’ossigeno può essere raccolto sopra di essa. Ad esempio dalla reazione tra zinco e acido cloridrico si ottiene idrogeno gassoso:...
View ArticleDeterminazione dei grassi nel latte
Il latte è un sistema complesso costituito da tre fasi: Una fase costituita dalla frazione lipidica sotto forma di particelle di grasso emulsionate nel mezzo acquoso Una fase costituita dalla frazione...
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Arsenico: il veleno dei re e il re dei veleni
Le proprietà tossiche dell’arsenico erano note fin dai tempi di Ippocrate nel 370 a.C. che descrisse i sintomi da avvelenamento da arsenico riscontrati in un minatore. Dioscoride Pedanio, medico,...
View ArticleDeterminazione di SO2 libero nel vino
L’aggiunta di biossido di zolfo detto anche anidride solforosa costituisce una diffusa pratica enologica giacché esso agisce da conservante, antiossidante, previene l’instabilità microbiologica durante...
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Acetato di piombo (II)
L’acetato di piombo (II) detto anche zucchero di piombo o sale di Saturno il cui nome I.U.P.A.C. è dietanoato di piombo è un sale avente formula Pb(CH3COO)2 solubile in acqua, metanolo, etanolo e...
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Glicerolo
L’1,2,3-propantriolo noto come glicerolo o glicerina è di colore chiaro, viscoso, igroscopico, umettante, dal sapore dolciastro e contiene tre gruppi –OH che rendono il composto solubile in acqua. La...
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Reazioni di disidratazione
Per disidratazione si intende una reazione che avviene con perdita di acqua. In chimica organica molte reazioni di disidratazione avvengono quando il reagente contiene un gruppo –OH come, ad esempio...
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Acroleina
L’acroleina o propen-2-ale è la più semplice delle aldeidi insature ed ha formula CH2=CHCHO E’ un liquido incolore o giallastro dall’odore acre di grasso bruciato che evapora rapidamente e brucia con...
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Stabilità degli alcheni
Il prodotto principale di qualsiasi reazione chimica è sempre quello più stabile quindi la conoscenza della stabilità degli alcheni consente di poter prevedere quale isomero si forma in quantità...
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Scoperta una rana fluorescente
L’Hypsiboas punctatus detta rana a pois è un anfibio della famiglia delle Hylidae che vive nell’America del Sud ed in particolare nelle foreste tropicali e subtropicali. Secondo recentissimi studi...
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Reazioni di eliminazione E1cb
Se un alogenuro alchilico viene fatto reagire con un nucleofilo si verifica una reazione di sostituzione nucleofila che può avvenire via SN1 o via SN2. Tuttavia, a seconda delle condizioni, la reazione...
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Steroidi
Gli ormoni sono sostanze prodotte da cellule endocrine che vengono liberati nella circolazione sanguigna, trasportati ad altre cellule influenzandone l’attività e agiscono da messaggeri chimici essendo...
View ArticleTricloruro di azoto in piscina
Il tricloruro di azoto meglio noto come tricloroammina è un liquido oleoso di colore giallo, irritante e dall’odore pungente, volatile e scarsamente solubile in acqua. La molecola, avente formula NCl3,...
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Cloruro di cobalto (II)
Il cloruro di cobalto (II) in forma molecolare viene isolata in fase gassosa a circa 1000 K o, a basse temperature, in ambiente di argon o di azoto. Misure ottenute tramite diffrazione elettronica...
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Serie spettrochimica
Studi di spettri elettronici eseguiti sui composti di coordinazione in cui sono presenti metalli di transizione hanno permesso di ottenere un elenco sia dei leganti che degli ioni metallici quando...
View ArticleAcido cloroaurico
L’acido tetracloroaurico più noto come acido cloroaurico è un acido monoprotico forte e ha formula HAuCl4 che viene usato tradizionalmente nei processi di raffinazione dell’oro. Nonostante l’oro sia un...
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Antocianine
Le antocianine sono pigmenti idrosolubili appartenenti al gruppo dei flavonoidi che si trovano in molte specie vegetali, alghe e batteri. Alla presenza delle antocianine si devono le colorazioni rosa,...
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