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Atrazina
Molte sostanze chimiche note con la sigla EDC (Endocrine Disrupting Chemicals) sono note per interferire con i sistemi endocrini degli animali. Esse si accumulano nei tessuti del corpo e sono...
View ArticlePM10
Il particolato, ovvero quel materiale presente nell’atmosfera in forma di particelle solide o liquide di diverse dimensioni, costituisce l’inquinante a maggior impatto ambientale nelle aree urbane e...
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Reazioni multicomponente
Le reazioni multicomponente (MCR dall’inglese Multi-component reactions) hanno assunto una grande importanza per i vantaggi che esse offrono nella sintesi di numerosi composti e, in particolare, di...
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Cianato
Il cianato è uno ione poliatomico negativo avente formula [OCN]– o [NCO]– e, per comprenderne la struttura, ci si può avvalere delle formule di Lewis. Il carbonio che è l’atomo meno elettronegativo...
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L’elio forma molecole stabili
I gas nobili le cui prime scoperte risalgono al 1785 sono stati considerati per decenni gas inerti per la loro elevata stabilità chimica. Tutti i gas nobili, ad eccezione dell’elio hanno configurazione...
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Reattivo di Brady
La 2,4-dinitrofenilidrazina è meglio conosciuta come reattivo di Brady e trova utilizzo nella caratterizzazione del gruppo carbonilico di aldeidi e chetoni. Il reattivo di Brady ha formula...
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Perossido di benzoile
Il perossido di benzoile è un perossido organico avente formula C14H10O4 e struttura: E’ un solido cristallino dal tipico odore di benzaldeide costituito da due gruppi benzoilici legati tra loro da un...
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Popcorn
Il popcorn è uno snack è ottenuto facendo scoppiare i chicchi di mais tramite riscaldamento che viene consumato tipicamente nei cinema durante la proiezione di un film. I chicchi di mais contengono una...
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Alogenuri alchilici da alcoli
Gli alcoli possono essere trasformati in alogenuri alchilici per reazione con acidi alogenidrici secondo la reazione generale: R-OH + HX → R-X + H2O La reazione può avvenire mediante meccanismo SN1 o...
View ArticlePurezza ottica e eccesso enantiomerico
Le molecole che presentano un centro chirale sono dette otticamente attive in quanto hanno la capacità di ruotare il piano della luce polarizzata e sono dotate di potere ottico rotatorio determinabile...
View ArticleTemperature di ebollizione di composti organici
Le temperature di ebollizione dei composti organici forniscono informazioni relative alle loro proprietà fisiche e alle caratteristiche della loro struttura e costituiscono una delle grandezze che...
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Colori e legami π coniugati
Il colore è dovuto all’interazione tra radiazione e materia: una sostanza può infatti assorbire tutte le radiazioni della luce visibile e apparire nera, oppure può rifletterle tutte e apparire bianca...
View ArticleSostanze organiche volatili killer in casa
L’inquinamento è uno dei maggiori problemi della società contemporanea ma generalmente, a meno che non si abiti in luoghi vicini a industrie o a strade particolarmente trafficate, in casa ci si sente...
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Colla vinilica
La colla è stata usata dall’uomo fin dai tempi più remoti utilizzando le più svariate sostanze naturali che rispondevano a determinati requisiti. Veniva infatti ottenuta da tessuti di animali come la...
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Acido acetico
L’acido etanoico, più noto come acido acetico, caratterizzato dall’odore aspro e dal sapore pungente è il più importante degli acidi carbossilici ed ha formula CH3COOH. Deve il suo nome all’aceto in...
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Carbonilazione
Le reazioni di carbonilazione sono quelle in cui si ottiene un composto carbonilico utilizzando, nella gran parte dei casi il monossido di carbonio. Le reazioni di carbonilazione vengono utilizzate sia...
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Acido gallico
Nelle piante sono presenti un’ampia gamma di composti come alcaloidi, glucosidi, tannini e composti fenolici caratterizzati da attività biologica. Tra gli acidi fenolici presenti nelle piante si...
View ArticleAntiossidanti
Un elemento chimico subisce una ossidazione quando aumenta il suo numero di ossidazione perdendo elettroni. Tipiche reazioni di ossidazione sono la combustione e la corrosione dei metalli, ossidazione...
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Tannini
Le piante producono metaboliti primari necessari tra l’altro per la fotosintesi, glicolisi, sintesi di materiale di sostegno, riproduzione cellulare, assorbimento di nutrienti, riproduzione cellulare,...
View ArticleDeterminazione dei polifenoli nel vino
I composti polifenolici sono contenuti nella buccia dell’uva e sono presenti nel vino in diversa quantità a seconda del tipo di uva e della tecnica di vinificazione. Essi influenzano il colore, il...
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