Il carvacrolo o cimofenolo è un monoterpene fenolico di origine naturale il cui nome I.U.P.A.C. è 2-metil-5-(propan-2-il)-fenolo. Ha formula C10H14O e struttura: È presente nell’olio essenziale di timo e di origano e conferisce all’origano il suo tipico aroma. Esso è isomero del timolo che si...
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